Sate klopo ( Sate kelapa )

Indonesian food blogger kali ini dipandu ama mba Tika Hapsari dari cemplang cemplung dengan thema Sate aku dari Jawa timur dikotaku banyak sekali macam sate ada sate ayam sate kambing dan sate klopo ......yang terakhir kayaknya unik nich

sate ini terkenal di kota surabaya pembuatnya dari madura. aku sih belum pernah mengunjugi tempatnya apalagi menyicipinya

browsing di goggle ada beberapa resep sate ini tapi kebanyakan satenya langsung dibakar tidak dimasak dulu...

Agak trauma sih kalo bikin sate dari daging sapi biasanya keras bila langsung dibakar.

Akhirnya aku modifikasi dagingnya aku masak dulu dengan bumbunya baru dibakar ternyata rasanya krispy diluar dan dalamnya empuk tidak keras anak anak juga bsa makan karena empuk tidak keras....

Bumbu sate klopo sebagian jangan dicampur dengan kelapa bisa dijadikan sebagai sambal beri cabe halus dan tumis kembali dan siap dipake ....