Ayam Goreng Ragi

 Assalamualaikum.......

Hari ini panas banget 40 derajat celcius... panas banget palagi kalo pas jemput anak anak sekolah panasnya sampai bikin pusing kepala. Tapi kalo udah datang summer bearti pul kam udah mulai dekat jadi tetep Alhamdulillah ....... :)

 Buat makan siang hari ini bikin ayam goreng ragi aja sedikit rempong sih bikin serundengnya jadi dari malem aku udah bikin duluan jadi paginya tinggal matengin ayamnya. jadi ngak mepet pas waktu jemput anak anak...

Jadi anak anak pulang sekolah udah ready deh hehehe....

Ayam Goreng Ragi

source: Hidangan sunda primarasa

Bahan:

1 ekor (600 - 700 gram) ayam kampung

1 1/2 sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

2 cm, haluskan

200 ml santan kental

minyak goreng

450 gram kelapa agak muda, parut kasar memanjang

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdm ketumbar sangrai

4 butir kemiri sangrai

3 cm kunyit

2cm jahe

2 sdm gula pasir

1 1/2 sdt garam

Cara membuat:

Potong potong ayam beserta tulangnya manjadi kurang lebih 20 bagian. Campur garam, bawang putih, dan kunyit, lalu campur dengan potongan ayam.

Masukkan aam berbumbu ke dalam wajan, tambahkan santan, tutup wajan, ungkep hingga ayam empuk dan cairannya mengering, angkat.

Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, gorenga ayam hingga kekuningan, angkay sisihkan.

Campur kelapa parut bersama bumbu halus, taruh dalam wajan. Masak sambil diaduk diatas api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Masukkan Ayam goreng, aduk hingga tercampur rata dengan kelapa, Angkat.

Happy cooking

Ruffle bag

 Ini mah gara gara lihat postingannya mba diana yg  bikin beberapa tas dari fabric sebenernya sih udh lama pingin banget bikin karena bahan udah numpuk di lemari palagi yang dari ikea bahannya motif nya lucu banget dan bahan nya asli desaign dari negara asal ikea yaitu swedia ....

thanks juga buat mba diana jadi terinspirasi dan bikin semangat lagi buat ngejahit yang udah lama diangurin ..

 

Ruffle bag yang ini sizsenya kecil pas buat anak gadis yang femini karena ruffle nya yang girly banget buat yang mau bikin step by step nya aku ngak sempet photoin mungkin next time 

in sya allah aku bisa posting in sekalian step by step...

kalo mau intip step by step nya bisa dilihat disini

 Alhamdulillah si kaka suka banget ama tasnya jadi sekarang udah ngak rebutan lagi ya kak kalo mau jalan jalano buat bawa mainan ama coloring book nya hehehe.....

Coffee bun

 

 Roti satu ini favorite banget dengan aroma kopinya yang harummm banget palagi kalo pas lagi hangat ehmmm yummy .....

walauppun masih coba mencoba berbagai resep biat roti yang satu ini mencari rasa yang pas kayak yang original ... tapi tetep aja belu bisa mirip banget gitu ya mungkin karena jadi rahasia perusahaan jadi belum ada yang pas banget. Tapi ya lumayan sih kalo buat bikin sendiri mah hehehe....

SEbelum udah pernah bikin juga sih dan ini yang paling cocok sih buat saya tapi hanya belum puas aja di bagian toppingnya untuk resepnya bisa diintip disini yA

Happy cooking :)

sup bola ayam tahu

  Panas banget hari ini pingin makan yg seger seger kayaknya enak nich coba cek isi lemari es ada ayam udang ama tahu. ehmmm dibikin sup kayaknya enak nich biar seger berkuah

buka buka primbon akhiirnya dibkin sup bola ayam tahu aja deh.

sepulang jemput anak anak sekolah langsug deh diserbu ama krucil krucil alhamdulillah

anak anak pada doyan karena dibentuk bakso jadi ngak kelihatan tug si mr udang

soalnyan anak anak paling anti kalo makan udang tapi kalo disembunyiin dalam bentuk tempura atau dopotong potong halus dicampur ama bala bala jagung suka dia.

so yuk cek n ricek resepnya ya.

 sup bola ayam tahu

source: buku sedap (olahan ayam untuk pemula)

bahan bola ayam tahu:
300gr ayam giling
100gr udang giling
2 siung bawang putih haluskan
1tangkai daun bawang iris halus
1/2 wortel yg besar potong kecil kecil
1 tangkai daun bawang potong halus.
1 butir putih telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica

Bahan kuah:
300gr tulang ayam
2000 ml air
3 sdt garam
2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 tangkai daun bawang potong 1cm
2 tangkai seledri ikat

50 gr buncis potong potong
1 buah wortel potong sesuai selera

Cara membuat:
KUAH: rebus tulang ayam dgn api kecil sampai
mengeluarkan kaldu.angkat dan saring.
BOLA AYAM TAHU: Campur ayam, udang dan
tahu. tambahkan bawang putih, daun bawang,
putih telur, garammerica aduk hingga rata.
Masukkan sebagian ke dlm tahu dan sebagian
lainnya bentuk bola bola dgn 2sendok rebus sampai
mengapung.
didihkan kaldu, masukan seledri wortel, dan buncis masak
sampai matang. Masukkan bola ayam dan tahu isi satu per satu
biarkan terapung.
Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk, aduk sampai rata
Masukkan daun bawang. rebus sampai mendidih lagi angkat dan sajikan pas hangat.

 

happy cooking

Roti sisir kentang

Efek dari kangen banget ama roti sisir jaman sd dulu jadi penasaran pingin bikin juga. dan ngak sengaja pas jalan jalan di google nemu juga resepnya di sajian sedap tapi pake kentang
ngak papa deh pasti hasil akhirnya lebih lembut dan lebih tahan lama empuknya.
Mumpung juga masih ada stock tepung protein tinggi sisa bikin roti tawar kemarin
dan ini dia hasilnya traaahhh...... empuk pisan oehhhh..... 

Roti sisir kentang

source: Sajian sedap

Bahan :
400 gram tepung terigu protein tinggi
1 buah (200 gram) kentang kukus, dihaluskan
20 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
75 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
100 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Olesan (aduk Rata):
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair

Bahan Lapisan:
100 gram mentega asin, dilelehkan

Cara membuat :
Campur tepung terigu, kentang, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan telur dan air es sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Giling adonan. Gulung dan bentuk oval.
Letakkan di loyang roti sisir yang dioles margarin dan dialas kertas roti sebanyak 12 buah adonan. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan.
Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Sobek roti. Oles dengan mentega cair. Tangkupkan masing – masing 3 roti.

 

Karena masih ada beberapa adonan akhirnya coba di isiin pake cheese kayak bikin roti kasur gitu tapi disusunnya melingkar seperti rumah lebah gitu. hampir mirip kayak arabian cheese bread atau khaliat nahal yang biasa aku beli. ya ngak sama persis sih tapi lumayan enak. Anak anak paling suka 

roti ini karena rasa cheese nya yg lebih dominan.

happy cooking

lalaloopsy cake for salsa b'day

Alhamdulilla udah 7 tahun sudah usia mu nak semoga tambah pinter tambah rajin ibadah nya 

dan semoga tepat waktu ya nakkk apalagi yang waktu subuh ...

semoga jadi anak yang sholehah tambah sayang ama ale , mba ais n ayah bunda dan semoga sehat selalu Aamiin.......

kaka salsa suka banget ama lalaloopsy jadi pinginnya dibikinin cakenya lalaloopsy coba browsing di internet ketemu di webnya dreamdaycake

untuk cakenya aku pake lapis surabaya yg pake 15 kuning telur ini pertama kalinya aku bikin 

lapis surabaya karena paranoid dengan jumlah telurnya yg super duper banyaknya dan hanya kuningntelurnya aja kadang binggung kalo mau bikin lapis surabaya mau diapain ini putih telurnya 

hehehehe.....

dengan modal nelat nich dan alhamdulillah berhasil juga lapis surabaya aku 

untuk lapis surabaya nya aku coba pake resepnya mba dewi

thanks ya mba resepnya mantap empuk pisan.....

Lapis surabaya

source:dn-tir.blogspot.com

Bahan untuk setiap lapis:
15 btr Kuning Telur
150 gr Gula pasir
175 gr Butter Wisjman (aku pake blueband )
60 gr Tepung Terigu protein sedang
15 gr Maizena
25 gr Susu Bubuk FullCream
1 sdm coklat pasta Black Forest & bubuk Spekoek (aku pake coklat bubuk ) untuk adonan lapisan coklat

Cara membuat :
Masukkan Terigu, Maizena, Susu bubuk dalam wadah bersih. Aduk rata, lalu bagi menjadi 2 bagian
Dalam wadah yang lain, Kocok telur dan gula hingga kental, Matikan mixer. Lalu masukkan 1/2 sbagian campuran bahan kering, aduk sebentar hingga rata. Sisihkan
Dalam wadah yang lainnya lagi, kocok butter hingga mengembang dan bertekstur ringan lalu masukkan sisa bahan kering tadi. Kocok rata sebentar.
Campur menjadi satu adonan telur dengan adonan butter, lalu aduk sebentar hingga rata.
Tuang kedalam 1 buah loyang ukuran 24x24x3cm yang sudah diOlesi margarin dan diberi alas kertas roti.
Oven hingga matang, suhu 180 'C selama + 20 menit.
Untuk lapisan yang coklat, tinggal menambahkan 1 sdm coklat pasta Black Forest & bubuk Spekoek kedalam adonan butter, lalu kocok hingga rata.

 

 

 my nama anissa kharira salsabila ... i am 7 year now Alhamdulillah . thanks for beloved my mom n dad and my brother n my sister. ilove you all muacchhh......

cheesy heart cookies

Doha udah bulai hangat.... debu udah mulai bertebaran pohon kurma udah mulai berbunga bertanda summer telah tiba..... 

masih seminggu lagi anak anak libur term ke dua liburan ini jarang kedapur kebanyakan

kuliner keberapa makanan masakan selain indonesia. lagi seneng banget nyobain beberapa masakan dari india yang selama ini belum pernah dicobain dan sengaja

kali ini ingin banget mencoba cari resepnya .. dan blm nemu juga buku nya di beberapa bookstore

heheheh..... harus hunting ke amazon nich kayaknya....

 

 masih dengan liburan kali ini coba bikin cookies pinginnya yang lain mumpung di lemari es masih ada banyak stock cheese coba browsing nemu juga resep yang bahannya bener benr cheesy banget

dan bahanya juga gampang banget ... akhirnya di bikin deh 

sama anak anak dan hasilnya benr bener cheesy banget ... anak anak suka banget.

Adonan cookies ini agak susah dicetaknya jadi harus disimpan dulu dalam lemari es selama beberapa menit baru bisa di cetak tapi sebelumnya taburi dulu dengan tepung terigu baru di gilas dan 

potong dengan cutter cookie

tapi rasanya ngeju banget buat para pecinta cheese cookies ini cocok banget renyah dan cheesy banget... ;)