Friday, January 22, 2016

kue lumpur pandan isi vla nangka


Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh
hai hai ... apa kabar temen temen semua happy friday malem saturday.......
Tadi pagi kok tiba tiba pingin makan yang gurih gurih gitu ya heehehe... Kalo lagi mudik kalo kepasar sama nyokap selalu beli nya kue ini tapi lupa ya namanya apa. pas ngegoogle nemu resep dari mb dapur nya mb hesti . Yang resep aslinya dari arbysrumahkue.
Untuk resep kue lumpurnya aku ambil dari buku salah satu produk rumah tangga yang pas mudik ikutan demo masak ama merk Sig****.
Kalo resep vla nya aku ambil dari resepnya mb hesti pas bangat gak terlalu lembek atau terlalu keras.


Lumpur pandan isi vla

Bahan mangkok:
125 gram tepung protein sedang
1 btr telor ayam
1/2 sdm gula pasir
Garam sckp 
300 ml santan
1 sdt pasta pandan 

Bahan vla : 
250 ml santan agak kental dari 1/2 butir kelapa
25 gr maizena
65 gr gula pasir 
1/8 sdt garam
1 lembar pandan 
2-3 butir nangka potong kecil kecil

Cara Membuat 
1. Mangkuk ; campur semua bahan jadi satu aduk2 hingga tercampur rata tidak ada butiran2. Kalo perlu saring
2. panaskan cetakan lumpur atau snackmaker, isi semua lubang dengan adonan kemudian sendokin ambil bagian yang masih cair atau bisa juga dengan pake spuit biar rapi hasilnya
hingga masing masing membentuk lubang seperti mangkuk. 
3. panaskan hingga kulit dadar matang. lakukan sampai semua adonan habis. sisihkan 
bahan vla
1. panaskan santan,garam,gula, hingga mendidih. masukkan maizenna yang telah dilarutkan dengan sedikit air. masak hingga meletup letup. - panas2 tuangkan dalam mangkuk dadar
2. beri potongan nangka - sajikan






No comments: