Wednesday, March 6, 2013

young coconut pancake pandan

Udah mulai binggung nich buat bekel sekolah anak anak  Sekolah masih lama lagi qiqiqiqiq....
kalo itu lagi itu lagi kasin anaknya bosen jadi pinginnya variasi gitu 
bikin bekel nya.
Kalo pancake yg biasanya anak anak udah bosen karena udah keseringan bekelnya itu walo kadang bentuknya juga udah di ubah ubah hehehe....
pas lihat di facebook nya mba helen langsung  langsung tertarik deh 
apalagi tidak pake telur resepnya, udah kebayang gurih nya. Tarisah suka banget ama kelapa yg tua pun dia doyan banget jadi pas deh



Young coconut pancake pandan
Source: mba helen
Modif by tati w



Bahan:
1 cup terigu
3 sdm tepung gula
1/4 sdt vanili
2 sdt baking powder
2 1/2 sdm santan bubuk
1/2 sdt garam
1 cup + 3 sdm air
2 tetes pasta pandan
2 sdm minyak sayur

Cara membuat:
Campurkan semua bahan kering dalam mangkok besar.

Tambahkan minyak sayur dan air kedalam campuran adonan kering, aduk dengan spatula atau wire whisk hingga tidak ada tepung yang menggumpal kalo perlu disaring biar benar benar tidak ada bagian tepung yg mengumpal. lalu tambahin dengan pasta pandan aduk lagi sampai rata. dan masukkan kelapa muda .

Panaskan wajan teflon, taruh satu sendok sayur adonan keatasnya, masak hingga berlubang-lubang dan permukaan agak kering baru dibalik utk mematangkan sisi yg satunya.




Happy cooking







Monday, March 4, 2013

bee bento


Disalah satu supermarket harga udang lagi murah banget lagi promo kayaknya sekalian beli 2 kilo aja deh. serumah suka banget udang palagi kalo di goreng gini.
kayaknya belum pernah posting udang goreng crispy ya coba aku sharing ya ini resep andalan keluaga kriukk banget loh .....

 
Ngebento lagi ya sekalian buat makan siang anak anak pulang sekolah ... mumpung ada alaat baru
telur maker kali ya namanya  dan bentuknya lucu benget ada brbagai bentuk kuning telurnya
ada star, lope, bunga ama kotak gitu.


nich dia alatnya lucu banget jadi rebus telus ngak harus bulat kan hehehehe.....


belajar bento ku hehehe... masih belum rapi ya masih acak kadut belum bisa serapi bentonya Tata bonita. sengaja bikin bentonya buan buat beke sekolah mala buat makan siang .
kalo buat bekel sekolah terlalu pagi emaknya ngak sanggup.....
jadi ya erpaksa buat makan siang aja .
Simple banget bentonya hanya tumis brokoli, telur rebus ama udang goreng crispy
alhamdulillah makannya anak anak kalo pake bento semangat banget walau menunya sama aja kayak biasanya heheh.....


Udang goreng crispy

Bahan:
500 gr udang kupas sisakan bagian ekornya
100 gr tepung terigu
2 putih telur
200 gr tepung roti
minyak untuk mengoreng

Bahan untuk ngerendam udang:
2sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt ketumbar halus
air secukupnya 

cara membuat:
Campur semua bahan perendam udang cicipin bila kurang berasa garamnya bisa ditambahin masukan udang sisihkan biar kan selama 1jam.

Gulingkan udang yg sudah direndam dalam tepung terigu lalu ke putih telur lakukan dalam proses ini 1 sampai 2 kali baru gulingkan ke tepung roti tekan tekan biar tepung roti menempel.

Goreng udang dengan miinyak yang benar benar udah panas, goreng sampai kuning keemasan angkat dan tiriskan.