gulai tahu tempe

SEtelah absen bulan kemarin kali ini pingin ikutan challenge IDFB yang membuat tema tentang olahan Gulai diindonesia. binggung juga mau bikin gulai apa soalnya diindonesia banyak banget

olahan gulai.

Inget inget kalo di rumah ibu aku kalo lagi hajatan biasanya ada masakan gulai tahu dan tempe tapi

tidak berkuah karena buat acara bacakan jadi takut nasinya berair

jadi biasanya dibikin tidak berkuah. Kali ini aku coba bikinnya berkuah dan sedikit aku

tambahin telur puyuh kesukaan anak anak

gulai tahu tempe

Bahan :

10 ptg   Tahu goreng sebentar

10 potong tempe

15 butir telur puyuh

80 gr     Buncis, potong serong

2 btg     Sereh

3 cm     Lengkuas, memarkan

½ sdm   Garam

2 sdt      Gula

750 ml  Santan dari ½ butir kelapa

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

8 bh      Bawang merah

4 bh      Bawang putih

5 bh      Cabe merah

2 cm     Kunyit

2 cm      Jahe

½ sdm   Ketumbar

½ sdt    Merica

½ sdt    Jintan sangrai

¼ sdt    Adas

Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan santan, sereh dan lengkuas masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan buncis, tahu, tempe, dan telur garam dan gula. Aduk rata.

Masak kembali hingga kuah mengental.

happy cooking