Kue Lapis beras Rainbow

Salsa pulang sekolah bawa selembar kertas yng isinya bahwa besok ada acara traditional day jadi harus pake baju tradisional sesuai dengan negara masing masing dan membawa traditional food.

Mikir bikin apaya yang gampang pilihan jatuh pada bolu kukus

ternyata bolu kukus gagal total tidak mau tersenyum sedikitpun akhirnya mikir lagi jam semakin berputar hari udah mulai

malam besok sudah harus dibawa. pas buka FB ada

lapis beras punya mba renny. 

dan bikin ini aja lah resepnya juga ada maka copy

resep mba renny dan hasilnya alhamdulillah berhasil salsa juga seneng karena warnanya yang colorfull.

kue Lapis beras rainbow

resep: mba renny asti

bahan:

Siapkan loyang ukuran 17x18x6 cm , olesi tipis dengan minyak goreng lalu lapisi plastik pada dasar dan sisi sisi loyang , sisihkan .

1500 ml liter santan sedang

250 gr gula pasir 

5 lbr daun jeruk & 3 lbr daun pandan

1/2 sdt garam halus

300 gr tepung beras

100 gr tepung tapioka

Pewarna makanan (kuning , hijau , biru , ungu ) 

Cara membuat:

 Masak santan , gula pasir , garam beserta daun jeruk dan daun pandan , aduk2 hingga mendidih , Dinginkan .

 Siapkan wadah besar , campur tepung beras & tapioka , tuang santan sedikit2 sambil diaduk rata. Bagi adonan dalam 6 wadah sama rata , beri 4 macam warna 

Panaskan kukusan , tuang pd dasar loyang warna ungu , kukus 7 menit , lalu tuang warna hijau , kukus 3 menit . Lalu lanjutkan dengan warna seterusnya selang seling . Lakukan hingga adonan habis . Terakhir kukus selama 25 hingga matang .

 Keluarkan loyang dr dlm kukusan , biar kan sesaat , lalu balik loyang , keluarkan perlahan kue dr loyang , dinginkan.

Potong2 kue lapis dengan pisau yg di lapisi plastik agar rapih potongan nya , sajikan .

Happy cooking