roti sobek milo...

Weekend tlah tiba saatnya bikin cemilan buat anak anak dirumah pingin banget bikin bakso sih ceritanya tapi bahan tidak lengkap harus keluar dulu belanja.

Hari jum'at bakalan macet dimana mana akhirnya bikin aja yang bahan bahan ada didapur masih ada sisa ragi bikin donat kemarin ya sudah bikin roti aja deh ....

Roti sobek atau roti kasur kenapa ya namanya kok roti sobek atau roti kasur ... kalo dibilang roti sobek mungkin rotinya saling menempel jadiambilnya kayak disobek dankalo kasur mungin bentuknya yang minul minul jadi mirip kasur . hehehehe cuma perkiraan aku sih.

Aku pake resep NCC dan aku modifikasih sedikit susu bubuknya aku ganti dengan susu bubuk milo ini juga karena persediaan susu bubuk lagi kosong dan yang ada hanya susu milo

dan ternyata rasanya enak loh berasa coklat gitu.....  

Roti sobek milo

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi

3 btr kuning telur

100 gr gula pasir

50 gr susu bubuk milo ayak

11 gr ragi instant

5 gr garam

250 ml air

100gr mentega/margarin

½ sdt bread improver (aku ndak pake)

Bahan isi:

Keju cheddar parut

Coklat chip

butter beku potong kotak kotak

Bahan polesan, kocok rata dengan garpu:

1btr telur utuh, ½ sdt garam, 1 sdm air.

Cara membuat:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Tuangi air dan kuning  Telur, uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.

Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan. Biarkan mengembang selama lk. 15 menit. Kempiskan, lalu isi dengan 1 sdm bahan isi, bulatkan kembali dan taruh dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.

Olesi permukaannya dengan bahan polesan, oven hingga matang. Lk. 15 menit dengan suhu 180'C
Lalu keluargan dari oven selagi masih panas olesei permukaan roti dengan butter
supaya permukaan roti tampak mengkilat.

Happy cooking