Rainbow cookies

Rainbow cookies

bahan:

1 1/2 cup mentega tawar

2 cup gula

2 telur utuh

2 telur kuning

4 sendok teh vanili ekstrak

2 sendok teh ekstrak almond

4 cup tepung terigu

1 sendok teh garam

1 sendok teh baking powder

Cara membuat:

Panaskan oven 180 derajat.

Dalam mangkuk mixer , menggabungkan mentega dan gula dan kocok rata, selama sekitar 2 menit. Tambahkan telur utuh dan 2 kuning, terus campuran sampai tercampur rata. Masukkan vanili ekstrak dan almonnd ekstrak aduk rata.

Dalam mangkuk medium, menggabungkan tepung, garam, dan baking powder dan aduk sambil diayak. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula untuk menggabungkan

.

Bagi adonan menjadi enam bagian yang sama - bisa dengan cara ditimbang sama rata. warnai setiap lapisan warna pelangi. Saya menggunakan hand mixer untuk menggabungkan warna dalam dengan setiap bagian adonan dan kemudian dibilas mangkuk dan pengocok sebelum pindah ke warna lain.

Tempat adonan dalam kantong ziplock atau bungkus dan mendinginkan sampai, sekitar satu atau dua jam. Satu per satu, roll warna menjadi sekitar 6x9 inci persegi panjang. Dinginkan lagi setiap lapisan setelah rolling, dan kemudian tumpuk lapisan dari warna ungu biru hijau kuning orange dan merah .

Ketika semua lapisan telah ditumpuk, trim tepi untuk persegi panjang rapi. Bungkus lagi di dalam plastik wrap dan membekukan sesaat. Slice strip di sisi 6 inci sekitar 1/4 inci tebal dan memotong setiap strip dua. tata cookie pada loyang yang dilapisi kertas roti dan membeku lagi (ini membantu meminimalkan penyebaran).

Roll adonan, memotong kue, dan panggang selama 6-10 menit atau hingga matang tidak perlu sampai coklat. 

Sisa adonan dapat disimpan dalam freezer selama beberapa minggu.