pisang rai

Iftar kali ini bikin pisang rai aja mumpung persediaan pisang masih ada sisa bikin kolak 

ini baru pertama sih aku bikin ternyata rasanya enak loh menurut aku 

pisang dengan balutan tepung beras dan ditaburin dengan

kelapa parut yang diberi garam supaya terasa gurih 

ehmm... perpaduannya yang mantap banget yang mau bikin ini resepnya 

Pisang Rai

resep aku ambil disini 

Bahan Pisang Rai : 

Pisang tanduk 4 buah, kupas, potong serong

Air 1 liter

Kelapa muda 200 gram parut

Daun pandan 2 helai, simpulkan

Garam 1/4 sendok teh

Bahan Tepung :

Tepung beras 30 gram

Tepung terigu 80 gram

Air 150 ml

Garam 1/2 sendok teh

Gula pasir 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

Campur kelapa parut, 1 helai daun pandan dan garam. Aduk hingga tercampur rata, kukus selama 15 menit. Angkat, sisihkan.

Campur semua bahan adonan tepung, aduk hingga tercampur rata dan adonan licin.

Campur air dan 1 helai daun pandan, rebus hingga mendidih.

Celupkan pisang dalam adonan tepung hingga rata. Angkat, lalu masukkan dalam air mendidih. Masak hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan.

Gulingkan pisang rebus selagi panas dalam kelapa parut supaya kelapa parut bisa nempel dengan sempurna atau hingga permukaan pisang tertutup kelapa.

Sajikan pisang rebus balut kelapa dengan kinca gula merah.

happy cooking....